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L'ESSINGAN
Grillades
Spécialités africaines
Spécialités camerounaises
Légumes
Entrées
Accompagnements
bière d'afrique
boisson d'afrique
Grillades
Chèvre grillée ( Ntaba)
€ 15,00
Petits os ( lard de porc )
€ 10,00
Ailes de poulets (8)
€ 10,00
Poisson braisé Tilapia
€ 15,50
Spécialités africaines
Moambé (poulet à l'huile de palme)
€ 20,00
Roti de crevettes
€ 20,00
Roti de bœuf
€ 15,00
Roti de porc
€ 15,00
Roti de poulet fumé
€ 15,00
Poulet yassa (moutarde - citron - oignon)
€ 15,00
Poulet fumé sauce mafé
€ 15,00
Poulet fumé sauce pistaches
€ 20,00
Poulet fumé au Gombo
€ 20,00
Spécialités camerounaises
Plat du chef
Pommes de terre, légumes, agneau.
€ 17,50
Ndolé Nature
Feuille de ndolé cuitent en épinard - plat national.
€ 12,50
Ndolé au poisson
€ 15,00
Ndolé au crevettes
€ 20,00
Ndolé au poisson et crevettes
€ 20,00
Ndolé au bœuf
€ 15,00
Ndolé au poulet
€ 15,00
Ndolé au poulet fumé
€ 15,00
Sauce Mango au poisso
Sauce aux fruits de mango - pas sucrée.
€ 20,00
Poisson au Gombo
Accra - sorte de poivrons rendant la sauce gélatineuse.
€ 20,00
Poisson sauce mafé
Sauce à base de cacahuètes.
€ 15,00
Poisson aux pistaches
Graines de courges écrasées.
€ 20,00
Poulet D.G.
Morceaux de poulet, banane plantain, poivron, carottes mijoté.
€ 15,00
Légumes
Bitekuteku (folong)
Feuilles d'amarante douce cuitent avec des tomates.
€ 12,50
Pondu Saka - Saka
Feuilles de manioc nature.
€ 12,50
Légumes au poisson
Bitekuteku cuit avec du poisson.
€ 17,50
Entrées
Salade composée
Laitue, tomate, carotte, courgette grillée.
€ 5,00
Avocat aux crevettes
€ 9,00
Salade aux agrumes
€ 8,00
Salade l'essingan
Avocat , coco, cœur de palmier, thon.
€ 12,00
Ailes de poulet (6)
€ 7,50
Gésiers de poulet
€ 10,00
Accompagnements
Bananes plantain cuites
€ 2,50
Riz parfumé
€ 2,50
Semoule de blé
€ 2,50
Fufu
Farine de manioc.
€ 2,50
Bobolo
Pâte de manico fermentée vapeur.
€ 2,50
Chikwanque
€ 2,50
Supplément de sauce arachide
Mafé.
€ 2,50
Supplément de sauce tomate
€ 2,50
bière d'afrique
Booster
€ 6,00
5 % vol
Isenbeck
€ 6,00
5 % vol
Mutzig
€ 6,00
5 % vol
Castel
€ 6,00
33 export
€ 6,00
38 % vol
Guiness du cameroun
€ 6,00
38 % vol
boisson d'afrique
Top djino
€ 5,00
Top ananas
€ 5,00
Top grenadine
€ 5,00
Top pamplemousse
€ 5,00
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